En samtale med Fullerton Hotels and Resorts 'daglig leder

Ligger i det historiske Sydney General Post Office, The Fullerton Hotel Sydney, som åpner dørene 18. oktober 2019, er Singapore hotelloperatør The Fullerton Hotels and Resorts 'første internasjonale eiendom.

Det er et kjent italiensk uttrykk som går slik: “Mangia bene, ridi spesso, ama molto”. Ordtaket betyr "spise godt, le ofte, elske mye" på engelsk, og det er slik Cavaliere Giovanni Viterale, daglig leder for The Fullerton Hotels and Resorts, tilnærmer seg livet og arbeidet.

Det var under denne veldig europeiske lederstilen, at The Fullerton Hotels and Resorts steg til ikonstatus og ble et av Singapores mest karakteristiske og verdsatte landemerker. To av eiendommene - Fullerton Singapore og The Fullerton Bay Hotel - har gjennomgående blitt plassert blant de mest prestisjefylte hotellene i regionen, helt siden Viterale overtok tømmene i 2010.

Utenfor det verdenskjente The Fullerton Hotel Singapore, som har mottatt flere titalls bransjepriser siden Viterale overtok tømmene i 2010.

Og nå er det et tredje Fullerton Hotel som er i ferd med å bli med i porteføljen denne oktober i Sydney, Australia, og markerer operatørens første tur utenlands; med en fjerde som skal rulles ut i Hong Kong de neste par årene.

For Viterale, en gjestfrihetsveteran som er kjent med å tilpasse seg fremmede kulturer, og som har tilbrakt den største delen av sin karriere i utlandet - 39 år for å være nøyaktig, gir disse internasjonale tilleggene muligheter for selskapet å vise frem sitt unike merke av global-ennå-lokal opplevelser.

I denne eksklusive en-til-en deler Viterale ærlig med oss ​​om det nye Fullerton Hotel Sydney, selskapets fremtidige utvidelsesplaner, og gir til og med noen få råd til spirende hotelleiere.

Cavaliere Giovanni Viterale har vært daglig leder for The Fullerton Hotels and Resorts siden 2010.

Du har tilbrakt de siste 10 årene i Singapore ved roret til The Fullerton Hotels and Resorts. Hvordan har opplevelsen ledet et av de mest ikoniske landemerkene i Singapore?

Det har gått nesten et tiår siden jeg ankom Lion City i 2010 for å påta meg rollen som daglig leder for The Fullerton Hotels and Resorts.

Jeg synes det er et enormt privilegium å føre tilsyn med veksten og utvidelsen av dette hjemmegrode Singapore-merket, som i dag eier og forvalter to prisbelønte hoteller, nemlig The Fullerton Hotel Singapore og The Fullerton Bay Hotel Singapore, samt Fullerton Heritage-utbyggingen ved vannkanten her i Singapore.

I dag, når folk tenker på Singapore-skyline, tenker de på Fullerton Building, som er hjemmet til The Fullerton Hotel Singapore. Nasjonalt monument har vært en majestetisk tilstedeværelse gjennom Singapores utvikling. Byens skaper utviklet seg, den verdensberømte skyline oppsto, og The Fullerton sto sterk gjennom det hele. På mange måter er The Fullerton sentrum for Singapore-historien.

Dette er utsikten gjester blir møtt av når de ankommer The Fullerton Bay Hotel Singapore

Hvordan vil du beskrive DNAet til The Fullerton Hotel?

Fullerton Hotels and Resorts er en samling luksushoteller basert på et enkelt premiss: Lev livet til Fullerton. Vi oppfordrer gjestene våre til å begi oss ut på reiser som vi lover å være dypere, mer fargerike og mer givende, når de holder seg nær de enestående nasjonale skattene våre og elsket byens landemerker.

Den kommende Fullerton-satsningen i Sydney har blitt beskrevet som en "første av sitt slag". Kan du dele med oss ​​mer om lanseringen?

Fullerton Hotel Sydney vil være byens nyeste luksusarvhotell i hjertet av Central Business District (CBD) som ligger på nr. 1 Martin Place, ved det historiske General Post Office (GPO) - et av Sydneys eldste landemerker.

Vi begynte saneringsarbeid på fasaden til bygningen i april, og det forventes å være ferdig i tide til hotellets åpning 18. oktober 2019.

Saneringsarbeid på fasaden til det historiske Sydney General Post Office startet i april, og vil være ferdig akkurat i tide til The Fullerton Hotel Sydney offisielle åpning

Vi har tjent vårt rykte som forvaringsminner over arv gjennom vår transformasjon av The Fullerton Hotel Singapore. På samme måte håper vi i Sydney å gå inn for bevaring av kulturminner og skinne søkelyset på de unike egenskapene til den historiske bygningen, spesielt en så ikonisk som Sydneys tidligere GPO. Det er vårt ønske å beholde bygningens sjel og dele den med lokalbefolkningen og globale reisende.

Når The Fullerton Hotel Sydney åpner, kan gjestene se frem til en forhøyet gjestfrihetsopplevelse med karakter, kultur og arv som er synonymt med vårt selskap.

Hvilket forhold mellom australske gjester kontra internasjonale gjester ser du for deg å komme gjennom dørene?

Vi tror at Fullerton-opplevelsen resonerer godt med visse internasjonale markeder, og forventer å se vekst i antall fritidsgjester og insentivgrupper, spesielt fra markeder som USA, Storbritannia og det kontinentale Europa. Samtidig ser vi for oss at den sterke etterspørselen fra det innenlandske Australia-markedet vil fortsette.

Et av de mange spiseplassene på The Fullerton Hotel Sydney

Hvordan “australsk” vil The Fullerton Sydney være når det gjelder service, mat, komfort, aktiviteter og dekor?

Som en del av The Fullerton Hotels and Resorts 'unike merke med utstillingsbasert reisebasert reiseliv og lokale farger, gir Fullerton Experience, et skreddersydd program laget for The Fullerton Hotels and Resorts, gjestene mulighet til å oppdage en annen side av byen de er i, gjennom en rekke guidede aktiviteter, utflukter og opplevelser.

Hver av våre eiendommer leverer en autentisk og rik kulturopplevelse, basert på både beliggenheten og arven. Vårt engasjement for opplevelsesbasert reise forbinder våre gjester med de særegne kjennetegnene til byene vi opererer i, gjennom lokale kunst-, kultur- og kulinariske opplevelser.

Når det gjelder vår designtilnærming, vil unike forskjellige kuratorstiler bli injisert i hver eiendom for en frisk opplevelse i hver by. Det samme gjelder The Fullerton Hotel Sydney. Vi vil mestre lokalbefolkningen fra byens summende kunst- og kulinariske scener. Vi er i samtaler med City of Sydney-rådet om samarbeid for å aktivere den ikoniske gaten Martin Place.

I midten av det 20. århundre kledde Sydney-siders seg til ninen og kom til byen for å møtes under GPO-klokken. Bygningen var lenge kjent som et ikonisk møtepunkt. Fullerton Hotel Sydney tar sikte på å gjenskape dette etter åpningen, med planer som nå pågår for å være vertskap for flere samfunnsarrangementer på hotellet, og starter med lanseringsfeiringer i oktober.

En første titt på The Fullerton Hotel Sydney

En første titt på The Fullerton Hotel Sydney

En første titt på The Fullerton Hotel Sydney

Vil Sydney-opplevelsen bli gjengitt i andre deler av Asia? Det har gått rykter om en Fullerton Hong Kong-åpning de neste to årene. Ekte eller falske nyheter?

Vår neste utvidelse ville faktisk være i Hong Kong, hvor vi får se debuten til The Fullerton Ocean Park Hong Kong.

På en annen lapp, hvordan vil du beskrive ledelsesstilen din?

Har du hørt om de berømte italienske ordene: Mangia bene, ridi spesso, ama molto? Det betyr "Spis godt, ler ofte, elsker mye". Jeg tar til talsmenn for mine medarbeidere og gjester å leve livet til det fulle, selv midt i utfordrende arbeids- eller livsforhold.

For å avslutte dette intervjuet, fortell oss en hemmelighet som du aldri har delt om Fullerton Hotel? Kanskje et hemmelig sted eller en hemmelig opplevelse?

Mitt favorittsted i The Fullerton Hotel er ingen ringere enn The Lighthouse takbar, som ligger i den nøyaktige plasseringen der et fyrtårn en gang ledet sjøfolk til sikkerheten til Singapore havn på 1900-tallet. Det er noe med fyr som tiltrekker og fascinerer meg. Det er sannsynligvis den romantiserte ideen om et lys midt i mørket som gir håp og redder alle disse sjelene ute på havet.