Cognac endrer aromaer når det treffer steinene
En ny konjakk som ble laget for å bli sippet spesifikt på steinene, ble lansert denne uken og beskrives som en smaksreise som vil ta drikkeren gjennom aromaer av hvit fersken, sitronsorbet og islagt mynte når temperaturen på eliksiret synker.
Ice Cognac av ABK6 sies å utvikle sine distinkte aromaer når den gradvis kommer i kontakt med kalde temperaturer og vann.
Den begrensede utgaven cognac, produsert i åsene i Claix, Frankrike, debuterte på Vinexpo, verdens største vinmesse, i Bordeaux denne uken.
Ved 18 C (64F) begynner for eksempel cognacen mykt og smidig, avgir aromaer av vanilje og utvikler seg til hvit fersken. Ved 12 C (54F) blir aromaer av appelsinblomst oppdaget, før de smelter sammen til sitronsorbet.
Og når kvikksølvet synker til omtrent 5 C (41), avgir konjakken noter av islagt mynte.
Cognac er laget av Ugni blanc-druen, den mest plantede hvite druen i Frankrike, og serveres best i et tumblerglass over flere isbiter.
Kilde: AFPrelaxnews - Veiledende utsalgspris er € 37.
