Smart vinkarafell reduserer dekanteringstiden

Teknologi bruker forstyrrende krefter til å dekantere vin. Møt iSommelier (ikke noe forhold til Apple), muligens det nye må-ha-settet for vinelskere. Naturligvis opererer den nye generasjon karaffelen med en smarttelefon-app. Dekanteringsprosessen, som bare tar noen få minutter, vil luftes vinen din, myke tanniner og forbedre aromaene.

I løpet av de siste to årene har vinverden kommet helt inn i det 21. århundre ved å komme med velutformede teknologiske apparater både for amatører og profesjonelle. I Frankrike oppfant vinfans det som raskt ble kjent som "Nespresso for Wine", "D-Vine", en maskin som serverer din favoritt-tippel ved glasset. Og Coravin, en amerikansk oppfinnelse, har blitt snakket om over hele verden på grunn av sitt system for servering av vin uten å trekke i korken (ved hjelp av en kirurgisk nål).

I midten av november tok produsenter og handelsmenn veien til Hong Kong International Wine and Spirits Fair. Det er her iFavine, et franskbasert selskap som spesialiserer seg på innovativt vinutstyr, valgte å lansere sin siste oppfinnelse: en smart karaffel.

Hva er iSommelier?

Noen viner kan kreve flere timer for å myke opp tanniner og få frem aromaene. Dette kan være et problem for både amatører og profesjonelle. Den nye teknologien som er integrert i iSommelier, oppfinner luftingsprosessen på nytt, og gjør den mye kortere. Karaffelen har et rør i midten som konsentrert og renset oksygen strømmer gjennom. Enhetens ekstraksjonssystem fjerner alle urenheter som kommer fra luften (fuktighet, støv og lukt).

På denne måten tar iSommelier bare noen få minutter å oksygenere vinen, og bringer den til "et modenhetsstadium som ellers vil kreve år med kjellering", sier iFavine.

Karaffelen kobles til telefonen din via iFavine-appen som kan lastes ned fra Google Play eller AppStore.

ISommelier er tilgjengelig i Frankrike, Kina, Storbritannia, Nederland, Tyskland, Italia og USA til en pris av 1.499 euro. Det blir snart solgt på nettet i en rekke farger i merkets nettbutikk (www.ifavine.com).

Last ned Epicurio-appen på iTunes eller Google Play nå, for å lære mer om viner og kjøpe din helt egen flaske, i dag.