Maison Franck Muller - Hong Kongs flaggskip
Åpne en kafé eller restaurant i en annen virksomhet er vanligvis ikke noe nytt, med avdelingsbutikker og til og med biblioteker som tilbyr slike kombinasjoner i dag. Tenk imidlertid et øyeblikk på ideen om å ha kulinariske virksomheter i en klokkebutikk. Haute horologi med epikuriske herligheter? Ja! Franck Muller har gjort det med ikke en, men to gourmetrestauranter, og integrert dem i sin maison i Hong Kong.
Maison Franck Muller hadde sin storslåtte åpning forrige måned - merkets fjerde eksklusive butikk på territoriet. Maison ligger i førsteklasses butikklokale på Sharp Street East i Causeway Bay, og har 9500 kvadratmeter gulvflate, noe som gjør det til Hong Kongs flaggskipsbutikk for merkevaren. I første etasje kan gjestene utforske tidene fra Franck Molers siste samlinger. En personlig heis fører til første etasje, der produksjonens kompliserte klokker ligger. I tillegg har første etasje i maisonen også kreasjoner fra Backes & Strauss og Cvstos, to merker tilknyttet Franck Muller. Førstnevnte er det eldste diamantselskapet i verden som har produsert avanserte luksuriøse timepieces i samarbeid med Franck Muller siden 2006, mens sistnevnte har et privilegert forhold til Franck Muller på grunn av familiære bånd.
De to øverste etasjene i Maison Franck Muller er okkupert av de ovennevnte restaurantene. Andre etasje huser Francesco av Franck Muller, som tilbyr italiensk-japansk fusionskjøkken. Sin signaturretter inkluderer sashimi blekksprut salat wagyu oksehale-lapskaus, og linguini toppet med kamskjell au gratin. Søsterrestauranten Eighteen Sharp ligger i toppsenteret i Maison og serverer moderne kinesisk mat med en vestlig vri. Tre forskjellige middager fra HK $ 680 til HK $ 1888 per person er tilgjengelige for en omfattende opplevelse av Eighteen Sharps tilbud. Diners valg inkluderer bakte reker med fransk sennepsfrø og honning sitronsaus, og Bamboo Glory - et smorgasbord med herligheter inkludert strimlet abalone, japansk wagyu og krabbekjøtt pyntet med kaviar og blomkål.
Med Hong Kong som et så populært reisemål og Watches & Wonders bare noen uker unna, kan besøkende på territoriet kanskje vurdere å besøke Maison Franck Muller på en av kveldene.
