The Dead Rabbit i New York kåret til verdens beste bar
Irsk-amerikansk tavernaen The Dead Rabbit, der cocktailer hører "gullalderen for amerikansk drikking" da gatene i New York ble overkjørt av opprørte irske gjenger, har blitt kåret til verdens beste bar på Tales of the Cocktail i New Orleans i løpet av helgen .
Siden åpningen i 2013 har anerkjennelsene strømmet inn rasende og rasende for baren Water Street i New York, der cocktailer som Scarlet Lady og Gold Digger - utviklet etter nøye undersøkelser fra 1800-tallets oppskrifter - lar tipplerne reise tid via kombinasjoner av irsk whisky , bitters, sherry og bitters.
Helmet av et par irske menn, Sean Muldoon og Jack McGarry, er baren delt i to mellomrom: Taproom, en uformell pub i første etasje som serverer håndverksøl, flaskepunch og whisky; og Parlouren, der mixologer forteller historien om presteskapet og reformatoren Lewis Pease fra 1800-tallet gjennom en fortelling om 64 forskjellige cocktailer.
For hos The Dead Rabbit utvikles oppskrifter for å sentrere seg om en historie og hovedperson, ikke bare en kombinasjon av ingredienser.
Det samme kan sies om The Artesian på The Langham hotell i London, som ble kåret til beste internasjonale cocktailbar på Tales of the Cocktail.
I likhet med den døde kaninen endres drikkemenyer sesongmessig under nye temaer. Tidligere denne måneden lanserte The Artesian "Surrealism", en meny inspirert av Salvador Dalis "Les Diners de Gala" der cocktailer serveres i gigantiske kobbermyrstrukturer; opplyst; og spritzed med parfyme.
For eksempel er 'Heaven is for Sinners' en gjæret drink laget med Zacapa 23, Furikake, ananas, mango, tonka og Saison og serveres i varm, smeltet stein for å representere vulkaner i Guatemala.
Vinnere kåres av et panel med 100 internasjonale eksperter.
Vinnere fra den 9. utgaven av Tales of the Cocktail:
Verdens beste cocktailmeny: Dead Rabbit, New York
Verdens beste bar: Dead Rabbit, New York
Beste ingrediens for ny ånd eller cocktail: Amaro di Angostura
Beste internasjonale barsteam: 28 Hong Kong Street, Singapore
Årets internasjonale bartender: Ryan Chetiyawardana, London
Beste internasjonale cocktailbar: The Artesian, London
Beste internasjonale hotellbar: Beaufort Bar, The Savoy, London
Beste internasjonale restaurantbar: Blind Pig at Social Eating House, London
Beste nye internasjonale cocktailbar: Dandelyan, London
