Vintrender: Alkoholfritt med Stevia, gullflak

Årets SIAL Paris internasjonale matmesse ble debut av innovative viner som byttet ut alkohol mot uvanlige ingredienser som stevia og 24k gullflak.

I noen kretser ansett som stedet å oppdage hvilke ingredienser som vil forme kulinariske trender, så representanter fra 104 land i Paris-Nord Villepinte for å vise frem sin siste gastronomiske innovasjon. Ideen om alkoholfri vin - noe vi føler oss veldig konflikt om - ble presentert på arrangementet av Languedoc-Roussillon-produsenten Domaines Pierre Chavin.

Domaines Pierre Chavin reduserer alkoholinnholdet (og også kaloriene) til null, men bevarte smaken ved bruk av stevia-søtningsmiddel for den originale vinen Silhouet. Stevia sies å være 100 ganger kraftigere enn sukker, men fortsatt naturlig og tilgivende når det gjelder tomme kalorier. Det vil være tre versjoner av Silhouet: en hvit chardonnay, en rød merlot og en glitrende hvit. Utvalget vil handle på Domaines-pierre-chavin.com og utvalgte vinbutikker.

Men det er ikke alt som Domaines Pierre Chavin har tilbudt på arrangementet. Vinmakeren avslørte også planer om å lansere en ny musserende vin kalt Gold Arabesque. Denne chardonnay vil ha 24 k gullflak. AFP rapporterer at når konsumert, hjelper gull til å bekjempe stress, lindre depresjon, stimulere kollagenproduksjon og til og med redusere rynker. Dessuten er det estetisk behagelig. Vi lar deg gjøre din egen research og ta dine egne beslutninger om denne. Det er vanlig full-alkoholversjon av denne chardonnay, Folie de Pierre i stedet, som du kan prøve i stedet.