Waldorf-Astoria New York er i birøkt

Honeybees har tatt bolig i Waldorf-Astoria New York, en av New York Citys mest berømte institusjoner og et favoritt stoppested for mange amerikanske presidenter.

Waldorf-Astoria New York ønsket i vår velkommen 20.000 nye gjester til taketasjen deres hvor biene kommer til å roost hver dag etter å ha nippet til nektar fra nærliggende Central og Bryant Parks.

Det er forventet at kolonien til slutt vil multiplisere til 300 000 og gi opptil 227 kg honning i året for hotellrestauranten.

Interesse for bybiavl har blitt en voksende trend innen storbyer, ikke bare som et middel mot bærekraft, men også som et sekundært tiltak for å gjenopplive en art som har gjennomgått traumatisk stress de siste årene.

I et fenomen kjent som Colony Collapse Disorder, ble unge larver og pupper forlatt og overlatt til å passe for seg selv, noe som resulterte i massive dø-offs.

Teorier florerer om mulige årsaker, inkludert plantevernmidler, patogener, genmodifiserte avlinger og mobiltelefonstråling.

Hvorfor er skjebnen deres så viktig? Fordi pollinatorer som honningbier er ansvarlige for en tredel av den vestlige verdens matforsyning, sier birøktindustrien.

Waldorf-Astoria følger i hælene på et annet lokalt landemerke i Toronto, Canada, der Fairmont Royal York Hotel etablerte en bigården i 2008.

I fjor høst registrerte birøktere sin hittil største fangst og høstet 363 kg honning som ble brukt i hotellrestauranten.

Det er den samme historien i Paris, hvor bierkolonier får førsteklasses eiendommer på toppen av ikoniske landemerker som Palais Garnier, hustakene på Opera Bastille, Grand Palais og Luxembourg Gardens og taket på Louis Vuittons hovedkvarter.

Men det kommer ikke opp alle roser for urbane honning. Som påpekt av en historie i 2010 i amerikansk publiseringAtlanteren, bier er fôrmenn som vil rase på alt som er søtt, inkludert kunstige sukker fra godteri og maraschino kirsebærfabrikker.

Fotokreditt: Kathy Willens / AP