Paris kårer den beste bagettmakeren i byen
Etter å ha luktet, knitret, smakt og nøye undersøkt en uendelig lang rekke med baguetter, plyndret et dommerpanel ned en liste med 174 konkurrenter, som alle kjempet om Grand Prize for beste bagett i Paris, til bare en.
Tirsdagens konkurranse kåret Pascal Barillon til den beste baguettprodusenten i Paris i år, en konkurranse som gjør ydmyke bakere til umiddelbare kjendiser og tiltrekker seg slangelinjer av kunder utenfor bakeriet hver dag.
Det spiselige ikonet i Paris er en institusjon ikke bare for turister, men for franskmennene som også rapsodiserer om de beste baguettene i byen.
Barillon, som eier Au levain d’antan i Montmartre-området i Paris, vant storpremien ved den 17. årlige konkurransen, og trompet 173 andre brødbatonger i kategorier av utseende, skjønnhet, innertider, lukt og smak.
I tillegg til å vinne € 4.000, vil det være Barillon's baguetter som blir servert hele året til den franske presidenten Nicolas Sarkozy.
Dommerpanelet inkluderte håndverksbakere, matjournalister og tidligere prisvinnere.
Kilde: AFPrelaxnews
Liste over 2011-vinnere
Pascal Barillon (Au Levain d’Antan), 6 rue des Abbesses, 75018
Gaétan Romp, 14 rue de la Michodière, 75002
Pascal Jamin (Les Saveurs du 20ème), 120 rue de Bagnolet, 75020
Gontran Cherrier (Gontran Cherrier), 22 rue Caulaincourt, 75018
M. Risser (Le Fournil du Village), 12 plass J.B. Clément, 75018
Gilles Levaslot (Les Gourmandises d’Eiffel), 187 rue de Grenelle, 75007
Jean-Noël Julien (Julien), 75 rue Saint-Honoré, 75001
Philippe Marache, 92 av de la République Paris, 75011
Philippe Bogner, 204 rue des Pyrénées, 75020
Le Grenier à Pain Saint-Amand, 33 bis rue Saint-Amand, 75015
