Nespresso Pure Origins
Folk snakker om god kaffe, men sjelden om folkene som lager den - og vi mener ikke hipsterbaristaer. Vi viser til samfunnene til dedikerte menn og kvinner som dyrker og sorterer bønnene. Dette er et tankesett Nespresso ønsker å endre. Faktisk har det sveitsiske merkets egne kjennere vandret over Brasil, Colombia, Etiopia (kalt fødestedet til kaffe) og til og med India for å fremheve ekspertisen til hvert lands kaffebønder gjennom unike smaker av sine Pure Origin-brygger.
Det samme kan sies om Nespressos nye begrensede utgaver, Umutima wa Lake Kivu og Tanim de Chiapas, oppdrettet av små, men eksepsjonelle kaffedyrksamfunn i henholdsvis Rwanda og Mexico, og videreutviklet av selskapets kunnskap innen steking og sliping . Bønnene i førstnevnte, plukket og sortert arbeidskrevende for hånd, slik at bare de beste bønnene er valgt, er en forfriskende blanding punktert med saftig fruktgods og forbedret av en ettersmak som er delikat på ganen. Tilfeldigvis regnes rwandiske kaffe som noen av de søteste og mest smakfulle av østafrikanske valg. Sistnevnte består av bønner som er dyrket ved bruk av generasjonsgamle metoder midt i matvekster, for eksempel avokado og appelsin, i skyggen av en frodig, tropisk regnskog - en teknikk som gir den silkemyke kaffen sine deilige nøtteaktige noter og arme aromaer.
I følge Nespresso-sjef for kaffe, Karsten Ranitzsch, mens forskjellige fremgangsmåter brukes for å dyrke de to blandingene, deler begge lokalsamfunnene i Rwanda og Mexico det samme engasjementet for kvalitet. "Umutima wa Kivu-innsjøen og Tanim de Chiapas er kaffe fra ren opprinnelse, noe som betyr at 100 prosent av kaffen er hentet fra de respektive land," sier han. "Nespresso er da i stand til å forsterke deres iboende smakskvaliteter ved å bruke en split-roasting * -teknikk for et perfekt resultat i koppen."
Umutima wa Kivu-sjøen og Tanim de Chiapas er tilgjengelig for USD 24 for en duopakke og 56,10 dollar for en fem-ermet pakke på Nespressos butikker og online på www.nespresso.com.
Klikk her for mer informasjon om Nespressos samfunnsverdier og opprinnelse.
* Split-roasting er en teknikk som innebærer steking av forskjellige kaffebønner hver for seg ved varierte temperaturer for å få frem de unike egenskapene til hver sort.
Historiekreditter
Tekst av Kenny Loh
Denne historien dukket først opp i L’Officiel Singapore.