Off White Blog
Cathay Pacific for å servere restaurantmåltider på himmelen

Cathay Pacific for å servere restaurantmåltider på himmelen

Mars 6, 2024

Cathay Pacific Swire Hotel inflight-meny

Cathay Pacific skal introdusere måltider fra noen av Hongkongs beste restauranter ombord på flyvningene.

Selv om flyselskaper jevnlig trekker inn kjendiskokker for å lage menyer på flyreisen, er det å gjenskape mat som serveres på bakkenivå en vanskeligere virksomhet, ikke minst på grunn av logistikken for å tilberede mat i en flysby og den forskjellige måten den smaker på 35.000 fot.


Men tappert har Cathay Pacific bestemt seg for å gi den et skudd, og lovet å sette et utvalg retter fra restaurantmenyene til luksuriøskjeden Swire Hotels på noen av flyene sine som avganger Hong Kong mellom 1. november og 31. januar 2012.

Cafe Grey Deluxe

Maten, som kun er tilgjengelig i First and Business Class, vil inkludere retter fra Sureño og Bei på Pekings luksuriøse Opposite House-hotell, Food by EAST på East Hotel Hong Kong og den Michelin-stjerne Café Gray Deluxe, av Gray Kunz.

Cathay nye hytte i forretningsklasse


Retter som serveres vil inkludere “bradert kort ribbe av storfekjøtt, myk polenta, meaux-sennep fra Café Gray Deluxe; Iberico chorizo ​​med reke og tzatziki-saus av Feast; hummersalat med vinmodne tomater og sitron gressløkdressing av Sureño; og svart miso svinekjøtt mage med svart sukker, baby taro og brassica av Bei. ”

 tarokake Cafe Grey Deluxe

Den amerikanske transportøren Delta sa i august at kjendiskokken Michael Chiarello ville konsultere, mens American Airlines banket på Marcus Samuelsson og Richard Sandoval for å lage nye menyer under flyreisen tidligere denne måneden.

 Hotell i Chefs Swire

Relaterte Artikler