Massimo Bottura, som er født og oppvokst i Modena, hadde en typisk italiensk oppvekst (som i stor grad påvirket av matriarker i familien). Michelin-stjerne-kokken utviklet interesse for matlaging etter å ha sett moren, bestemoren og tanten på kjøkkenet som forberedte familiens måltider. Etter en stopp på en av verdens beste restauranter -Le Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris i 1994, Bottura slo den til slutt ut på egen hånd, og tjente til slutt sin tredje stjerne i 2015. Nå vender smaksmakeren blikket mot den ultimate opplevelsen innen mat og gjestfrihet, sin egen bed and breakfast.

Casa Maria Luigia er Massimo Botturas første luksuriøse bed & breakfast i Italia

Casa maria Luigia er oppkalt etter den italienske restauratørens mor, og er et luksuriøst vertshus av Massimo Bottura på landsbygda i Emilia, Italia. Botturas destinasjonsrestaurant på 12 bord, Osteria Francescana, ligger bare 20 minutter fra bed and breakfast-plassen, som er nummer én på verdens 50 beste liste over restauranter for 2018 (og 2016), og plasserte nummer to i 2017, bak Eleven Madison Park i New York.

Bottura og kona, Lara Gilmore, kjøpte den 200 år gamle eiendommen som spenner over 12 dekar med 12 rom på en auksjon og designet den etter deres smak. Kroen har moderne kunstverk fra anerkjente kunstnere og antikviteter samlet av paret, og vertshuset er komplett med svømmebasseng og tennisbaner. I følge WSJ. Blad, landstedet var rammen for hyppige "Gatsby-stil soiréer" ved århundreskiftet, og Bottura og Gilmore planlegger å underholde gjestene sine i et luksuriøst rom fylt med kunstverk av kunstnere som Matthew Barney, Tracey Emin og Andy Warhol . Som gjenspeiler parets smak, tok vertshuset et år for Gilmore å renovere vertshuset fra filler til rikdom ved hjelp av designervennene.

Bortsett fra den estetikken som gjestene betaler for, kan gjestene være forberedt på at rommene vil være utstyrt med snacks som er lokale i regionen - biter av Parmigiano Reggiano og halvflasker Lambrusco, eller musserende rødvin, sier WSJ. Et vanlig kjøkken som serverer frokost og lett lunsj og en garantert reservasjon på den 3 Michelin-stjernemerkede Osteria Francescana i Modena. Matkjennere bør være klar over hvor vanskelig det er å reservere seg på verdens beste restaurant.

Bottura er ikke den eneste anerkjente kokken som har forgrenet seg til hotellbransjen. Den japanske kjendiskokken Nobu Matsuhisa har navnet sitt under luksuriøse eiendommer over hele kloden, og mange eksisterende topprestauranter er allerede en del av et hotell eller et vertshus.