Biggest Restaurant Turn-Offs Revilled: Report
Det har ikke noe å si hvor god maten er. Hvis et av delene av matopplevelsen ikke er opp til grunn, kan det være nok til at mer enn ni av ti amerikanske spisesteder aldri kommer tilbake.
Studien av 2 034 amerikanske voksne fra 18 år og eldre, utført av Harris Poll, fant at søppel og sigarettstumper foran døren ville være nok til å forhindre at 70% av spisegjestene kommer tilbake. Imidlertid vil den største enkeltutgaven som 86% siterer, være skitne overflater - dvs. støv på veggmontert dekorasjon eller skitt, støv eller merker på bord, boder og gulv.
"Selv med en mesterkokk på kjøkkenet, kan en skitten toalett eller uattraktiv inngangsparti etterlate en dårlig smak i munnen på en spisestue," sa John Engel, senior markedssjef, Cintas, et selskap som leverer virksomheten som finansierte studien. "Gjenta virksomheten er avgjørende for suksessen til enhver restaurant."
Andre store turn-offs inkluderer generell dårlig lukt (85%), skitne toaletter (80%) og skitne eller glatte gulv (72%).
Selv om 97% av alle spurte sa at noen problemer ville hindre dem i å returnere, er noen spisesteder veldig lett å svinge - 47% ville ikke komme tilbake til en restaurant med høy stemning eller høyt ansatte, og 36% ville gi et etablissement med dårlig belysning en glipp.
