Det andre påfølgende kjendismordet etter Kate Spade, Anthony Bourdains tilsynelatende selvmord, ble bekreftet av politiets talsperson i Strasbourg. Men Bourdains liv og arv skal aldri defineres ved denne ene sentrale handlingen. Dette er hva vi vet, seier Bourdain over motgang. I et TV-intervju med CNN delte Bourdain en gang at han gikk fra å være blakk til stjernestat over natten, hvor han fikk betalt for å reise og gjøre det han elsket. Dermed kan man mene at økonomisk suksess og karriere ikke nødvendigvis tilsvarer lykke.

"Vi var høye hele tiden, og snek oss bort til walk-in-kjøleskapet ved enhver anledning til å" konseptualisere. "Knapt en beslutning ble tatt uten rusmidler. Cannabis, metakalon, kokain, LSD, psilocybin sopp dynket i honning og pleide å blidgjøre te, secobarbital, tuinal, amfetamin, kodein og, i økende grad, heroin, som vi ville sendt en spansktalende busboy til Alphabet City for å få. ” - Anthony Bourdain, Kitchen Confidential

En ung Bourdain da han lærte seg på sjømatrestauranter i Providence, før han bestemte seg for å melde seg inn i CIA, Culinary Institute of America, altså.

En urokkelig drikker og røyker, (til han sluttet i 2007 for datteren), så beryktet var Bourdains vane at han en gang fikk servert en 20-retters smaksmeny av den anerkjente kokken Thomas Keller som inkluderte en midt-måltid “kaffe og sigarett”: en kaffe vaniljesaus tilsatt tobakk, sammen med en foie gras-mousse. At han til slutt slo bort den 50 år lange vanen (sammen med medikamenter hardere enn tobakk) er igjen, et bevis på at man kan ha den mentale styrke og viljestyrke og likevel bukke under for en stille, usett fiende. Likevel, over sin 40 år lange karriere som spenner over Supper Club, One Fifth Avenue, Sullivan's og Brasserie Les Halles; det var hans bok,Fortrolig kjøkkensom katapulterte ham til kjendisstjerne. Det er mange leksjoner vi kan lære av Anthony Bourdain og dermed forevige en arv fra livet hans, i stedet for at han ikke har gått ut for tiden.

Bourdain prøver et hjemmelaget måltid som tilbys av Hausa-folket i Lagos, Nigeria

20 leksjoner vi kan lære av Anthony Bourdain for å forevige arven

1. Ferdigheter kan læres. Karakter du enten har eller ikke har.
2. Uten nye ideer kan suksess bli foreldet.
3. Du kan lære mye om noen når du deler et måltid sammen.
4. Under “grunner for å forlate en jobb”, må du aldri gi den egentlige grunnen, med mindre det er penger eller ambisjoner.
5. Hvis du er tjueto, fysisk form, sulten på å lære og bli bedre, oppfordrer jeg deg til å reise - så langt og så vidt som mulig. Sov på gulv hvis du må. Finn ut hvordan andre mennesker lever og spiser og lager mat. Lær av dem - uansett hvor du går.
6. Hvis jeg er talsmann for noe, er det å bevege seg. Så langt du kan, så mye du kan. Over havet, eller rett og slett over elven. Gå i andres sko eller spiser i det minste maten deres. Det er et pluss for alle.
7. Reise er ikke alltid pent. Det er ikke alltid behagelig. Noen ganger gjør det vondt, det bryter til og med hjertet ditt. Men det er greit. Reisen forandrer deg; det burde forandre deg. Det etterlater merker på hukommelsen, bevisstheten, hjertet og kroppen din. Du tar noe med deg. Forhåpentligvis legger du igjen noe godt. ”
8. Jeg trenger ikke å være enig med deg for å leve deg eller å respektere deg.
9. Ikke lyver om det. Du har gjort en feil. Innrøm det. Gå videre. Bare ikke gjør det igjen. Noensinne.
10. Jeg er en stor tro på å vinge det. Jeg er en stor tro på at du aldri kommer til å finne en perfekt byreiseopplevelse eller det perfekte måltidet uten konstant vilje til å oppleve en dårlig opplevelse. Å la den lykkelige ulykken skje er det mange ferieruter savner, tror jeg, og jeg prøver alltid å presse folk til å la disse tingene skje i stedet for å holde meg til noen stive reiserute.
11. Åpne sinnet ditt. Gå av sofaen. Bevege seg.
12. Flaks er ikke en forretningsmodell.
13. Det er veldig sjelden et godt karriereoppslag å ha samvittighet.
14. God mat er ofte det enkle, den enkle maten.
15. Hvis du ser noen i blikket og kaller dem en "feit, verdiløs, syfilittisk sølepytt av grevling-dritt", betyr det ikke at du ikke liker dem. Det kan være - og ofte er - et begrep for kjærlighet.
16. Måten du lager en omelett avslører karakteren din.
17. Kontekst og minne spiller sterke roller i alle de virkelig gode måltidene i ens liv
18. Uten nye ideer kan suksess bli foreldet.
19. Matlagingsferdigheter er en dyd, at evnen til å mate deg selv og andre med ferdigheter skal læres til alle unge menn og kvinner som en grunnleggende ferdighet, like viktig som å vokse opp, lære å tørke ens egen rumpe, krysse gaten av seg selv eller å være klarert med penger.
20. Det er ingen siste hvilested for sinnet; ikke noe øyeblikk av selvsikker klarhet. Kanskje er visdom å innse hvor liten jeg er, og uklok, og hvor rettferdig jeg har ennå til å gå.

Anthony Bourdain introduserer USAs president Barack Obama for “Bun Cha” -nudler under en “Parts Unknown” -episode i Hanoi, Vietnam.

Bourdain prøver det lokale kjøkkenet mens han befinner seg i Vietnam

Ariane var Bourdains eneste barn.

“Lav plastkrakk, billige, men deilige nudler, kaldt Hanoi-øl.” Slik husker jeg Tony. Han lærte oss om mat - men enda viktigere, om dens evne til å bringe oss sammen. For å gjøre oss litt mindre redde for det ukjente. Vi vil savne ham. pic.twitter.com/orEXIaEMZM

- Barack Obama (@BarackObama) 8. juni 2018